Cámaras de fermentación controlada

Cámaras de fermentación controlada, diseñadas para la realización de producto de forma retardada. Son cámaras frigoríficas construidas en acero inoxidable interior para una larga duración en el tiempo. Equipadas con motores silenciosos y con un completo sistema de humedad, frío y calor, controlado en cada momento del proceso de la fermentación.

Cámaras de fermentación directa

Las cámaras de fermentación directa, están diseñadas para el correcto control de la temperatura y humedad de la cámara de forma electrónica. Cámaras frigoríficas dotadas con un sistema de ventilación que consigue la fermentación homogenea del carro de arriba a abajo.

Cámaras de mantenimiento de congelados

Estas cámaras frigoríficas construidas en panel de alta densidad para mantener el producto congelado a la temperatura de -20º C . Son cámaras modulables a la exigencia de cada lugar.

Cámaras de mantenimiento

Cámaras frigoríficas diseñadas para mantener productos a la temperatura de 0º C.

Túneles de congelación

Equipos diseñados para la congelación rápida a -35º C, tanto de producto en masa como de producto precocido, con control de temperatura del producto interno.

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